10대 청소년 영양 결핍, 건강하게 다스리자

10대 청소년 영양 결핍, 건강하게 다스리자

10대 청소년의 몸에 필요한 영양상의 수요를 충족시키는 일은 매우 힘들 수 있다. 사춘기 동안, 아이의 몸은 성인의 몸으로 변신한다. 생식기관에 영향을 미치는 호르몬을 통해 이전까지 무성이었던 즉, 성징이 나타나지 않았던 인간을 유성의 인간으로 탈바꿈시킨다.  이런 전환기를 성공적으로 뛰어넘기 위해서 청소년은 최소한 정부 권장기준을 넘어서는 매우 품질 좋은 음식을 많이 먹어야 한다. 

 

10대 청소년 건강한 식단 바꾸기

 

1. 10대 청소년, 두뇌는 무엇을 필요로 하는가?

 

두뇌와 두뇌화합물, 그리고 신경계의 15%~30%는 단백질로 구성된다. 10대 청소년의 식사는 대략 30%는 고품질의 단백질로 이루어져야 한다. 단백질 자체는 필수 아미노산으로 구성된다. 단백질은 두뇌와 인체 구석구석으로 메시지를 전달하는 호르몬이나 신경전달물질 구조의 일부분을 담당하기도 한다. 지방산과 아미노산을 풍부하게 공급하는 일은 어린이와 특히 사춘기 청소년에게도 매우 중요하다. 청소년기의 두뇌는 아직도 미엘린 조직을 설치해 가는 중이기 때문에, 오메가 3, 6 지방산의 요구량은 여전히 많다.  이 밖에도 미네랄과 비타민은 두뇌작용의 상당 부분 수행한 효소를 활성화해서, 효소가 좀 더 빠르고 효율적으로 작동하게 만든다. 

 

 

 

2. 부모의 식습관을 닮아 있다

 

세끼 중에 한 번이라도 집에서 요리한 음식을 먹는 아이들은 아주 소수이다. 20%로는 집에서 준비한 저녁식사를 먹었지만, 이 수치조차 기만적인 측면이 있다. 왜냐하면, 그런 식사의 대부분은 햄버거나 치킨, 피자 같은 것이기 때문이다. 대체로 아침식사는 거르지는 않지만, 먹더라도 설탕에 버무린 시리얼이나 패스트푸드인 가공요리가 많다. 야채 역시 거의 먹지 않는다. 그리고 하루 중에 물은 얼마나 마실까? 영양상 최소한의 필요조건을 충족시키고 있지 못하는 아이들에게서 어떻게 활기 넘치는 정신건강을 누릴 수 있다고 기대한다는 말인가?  이 아이들은 부모보다 친구에게서 더 큰 영향을 받는다고 생각할지 모르지만, 최근 연구에 따르면, 10대들이 먹는 음식에 관해서는 부모가 친구보다 실제 더 많은 영향력을 받는다고 보고하고 있다. 10대들의 식습관은 우리 어른들과도 아주 많이 닮아 있다. 우리 부모가 식습관을 어떻게 하고 있는지 곰곰이 생각해 봐야 할 것이다. 

 

 

 

3. 영양 결핍은 어떤 영향을 미치는가?

 

3-1. 철분 결핍, 발달이 느리다

철분의 보유량이 줄어들면 피로와 무감각 등의 증상을 보이는 빈혈증이 발생한다. 연구결과로 철분이 부족한 아이들이 집중력을 유지하기 어렵고, 신체의 조화를 이루지 못하며 철분이 충분한 아이들과 같은 속도로 발달하지 못하는 것을 보여준다. 또한, 철분 저하상태에 영향을 받는 신경전달물질로 세로토닌, 도파민 등이 있다. 

 

 

3-2. 마그네슘 결핍, 몹시 두려워한다 

마그네슘은 신경전달물질을 받아들이는 수용체 자리를 조절하는 데 쓰이며, 인체의 감정중추인 해마상 융기에서 작용한다. 마그네슘 보유량이 떨어지는 사람은 민감한 사람으로 분노, 우울, 좌절, 흥분, 공포 등 감정상태에 쉽게 빠져 들고, 몹시 두려워하는 경향이 있다. 또한, 마그네슘이 부족한 사람들은 늘 피로를 느낀다. 왜냐하면 세포에너지 생성의 감소가 인체의 에너지 수요를 감당할 수 없기 때문이다. 

 

 

3-3. 아연 결핍, 우울증이 생긴다

젊은 두뇌에서 점점 더 부족해지고 있는 또 하나의 영양소는 아연이다. 미네랄인 아연은 소화계, 면역체계, 신경계를 포함한 인체 내 수많은 체계에 강력한 영향력을 자랑한다. 또한, 동물실험과 인체실험을 통해 나온 증거는 신경심리학적 기능성, 활동성, 운동근육 발달에 손상을 입히고, 결과적으로 인지적 수행에도 지장을 준다. 

 

 

3-4. 비타민B 결핍

10대들의 식사는 대부분의 비타민 함유량이 매우 부족하다. 설탕을 과도하게 섭취하기 때문에 당분을 대사 시켜야 하는 비타민B 복합체의 공급이 특히 부족하다. 비타민B 복합체 결핍의 전형적인 증상은 오늘날의 10대들의 모습을 반영하는 것 같다. 피로감, 근육 약화, 방향감 상실, 혼란, 식욕부진, 기억상실 등이 나타나기도 한다. 

 

 

 

4. 식단을 바꾸면 아이도 바꿀 수 있다. 

10대 청소년에게 매일 아침 식사를 못 하면, 등교하기 전에 단백질 음료를 마시도록 권한다. 또한, 평소에는 달걀, 과일과 신선한 야채를 통해서 천연 미네랄을 섭취하고, 육체적인 활동을 즐긴다면 건강 식품점에서 스포츠 음료를 구입해 마시는 것도 콜라, 당분이 많이 들어있는 음료보다는 매우 건강에 좋다. 그리고 운동용 물병을 구입하여 매일 최소한 1l의 분량의 물을 마시게 한다. 맹물이 싱겁다면 레몬즙이나 라임즙을 넣어서 마시게 하는 방법도 있다. 당신의 자녀를 위해 하루에 최소한 한 끼는 샐러드를 함께 준비하여 참치, 닭가슴살, 돼지고기, 소고기 단백질을 첨가하여 식사 시간을 함께 가져보라고 권장하고 싶다. 

 

 

 

결론

10대 청소년, 우리 아이들이 위험합니다. 지금 당장 자주 마시는 탄산음료의 양도 절반으로 줄이고, 쿠키, 아이스크림, 사탕, 가공식품등 이제 더 이상은 안됩니다. 우리 부모부터 달라져야 합니다. 아이들과 직접 만든 음식을 가능한 많이 식탁에 올릴 수 있도록 가족의 식사를 세심하게 계획해 보세요. 주말에는 주방에서 우리 아이들과 식사를 통해 즐거운 시간을 가질 수 있도록 삶의 많은 부분들을 바꿔보면, 아이들은 더욱 건강하고 행복한 삶을 영위할 수 있다. 즉 식탁의 변화된 모습으로 아이들의 건강도 모두 챙겨 봅시다.